Dióxido de titanio – Colorante peligroso

Este artículo quiero que nos sirva de advertencia frente a un aditivo muy utilizado en la industria, el dióxido de titanio, especialmente en suplementos y medicamentos. Con las nuevas recomendaciones que citó la OMS en la pirámide alimenticia hace unos meses, informando de que los suplementos son útiles de manera ocasional, considero pertinente dar algunos avisos sobre muchos de los aditivos que nos encontraremos en los complementos alimenticios más demandados. Aunque hoy hablaré del dióxido de titanio, no os preocupéis, porque sacaré en el blog alguno más de dudosa reputación. ¿Es malo el dióxido de titanio? Este aditivo pertenece al grupo de los colorantes, designado con el código E-171. Es […]


Todo lo que necesitas saber sobre el pollo

Ya va siendo hora de que hablemos un poquito del pollo y especialmente de todas las preguntas que nos hacemos sobre él, a las que intentaré dar una respuesta detallada en este artículo. El pollo, según los expertos, forma parte de una dieta saludable, aunque yo personalmente cada día lo pongo más en duda. La calidad del pollo aún está en entredicho y no lo condeno por que sea perjudicial para la salud, si no por su precario valor nutricional. Este valor nutricional es un logro nacional que se han trabajado desde hace tiempo muchas granjas avícolas y ganaderos impulsados por el ansia de crecer económicamente. Es entendible que un […]


Alzheimer y hongos

¡Qué pesado soy con los hongos! ¿Verdad? Y tengo que serlo queridos/as lectores/as. Los hongos están involucrados como he dicho cientos de veces, en prácticamente casi todas las enfermedades. Que sean los culpables de todas no, lógicamente. Sin embargo siempre guardan alguna relación. En este artículo hablaremos de la relación, valga la redundancia, que tienen los hongos con la aparición de enfermedades degenerativas, especialmente del alzheimer. De este tema se habló hará unos dos años, es más, provocó cierta controversia en algunos especialistas en psicología y genética, que se piensan que todo tiene que ver con los genes y la edad. No señor, los hongos están ahí, al igual que […]


Xilitol – Edulcorante antihongos

Ya sabéis que los hongos significa uno de mis temas favoritos, sino el que más. Hoy quiero traeros buenas noticias acerca de los edulcorantes, o pseudoedulcorantes mejor dicho. El xilitol es uno de ellos y ha demostrado fielmente tener un beneficio escondido que muy pocos conocen. Se trata nada más ni nada menos que de sus propiedades antifúngicas, o antihongos, como he puesto en el título para que nos entendamos todos. En principio sabemos que los edulcorantes no tienen nada bueno, pero es que el xilitol, a pesar de que se incluya en este grupo, no lo es verdaderamente. En primer lugar porque el xilitol posee un apreciable valor calórico […]


5 mitos de la nutrición deportiva que tienes que conocer

La nutrición deportiva es un tema puntero últimamente en los gimnasios y centros deportivos, ya que gran parte de los deportistas y atletas se están dando cuenta de que la alimentación y la nutrición forman una parte fundamental de la salud y además esencial para mejorar nuestro rendimiento y alcanzar los objetivos propuestos. En este artículo vamos a desmentir algunos mitos muy comunes dentro de la nutrición deportiva, que es importante que conozcamos para eliminar viejos fantasmas. Principalmente sobre suplementación. A pesar de que hay y surgirán muchos mitos alrededor de este campo, en esta entrada hablaremos de 5 que son bastante redundantes dentro de la comunidad del fitness. 1- […]


Juanetes – El problema está en tus gemelos

Los juanetes en el pie son una patología articular muy común en la población, especialmente la femenina. En algunas personas, a pesar de salir, no suelen sufrir molestias, pero en otras ocasiones pueden ser realmente incómodos y dolorosos, teniendo que recurrir a un tratamiento quirúrgico para erradicarlos. En este artículo quiero explicar el origen de la aparición de los juanetes, desde una perspectiva más amplia. Como dice el título, el problema está en los gemelos, o mejor dicho, los flexores de la planta del pie, que son muchos (gemelos, sóleos, tibial posterior, peroneo laterales, flexores de los dedos y flexor del dedo gordo). He puesto en la introducción gemelos para […]