diciembre 2014 - EL RINCÓN DEL SANO

¿Qúe son las calorías negativas?

Bueno compañer@s, seguramente habréis oido hablar en alguna ocasión de que algunos alimentos tienen calorías negativas y que son ideales en dietas de adelgazamiento. Para aquéllos que no conozcáis todavía el verdadero significado de este término, incluso para los que sí, os voy a dejar una lista de algunos alimentos que tienen esta peculiaridad.

En primer lugar voy a definir el término de calorías negativas. Debido al gran impacto de la obesidad y el sobrepeso y la cantidad de personas que siguen buscando (más…)

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5 diciembre 2014

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Lácteos

Cosas que no sabías sobre los yogures

¿A quién no le gustan los yogures verdad? El yogur es un alimento muy consumido en España y constituye el postre de muchas personas en su dieta, sobre todo después de cenar o a media mañana. El yogur es un alimento obtenido a partir de una fermentación láctica de la leche, los más consumidos son los que se elaboran a partir de la leche de vaca, aunque en la actualidad podemos encontrar yogures de soja, de leche de oveja, de leche de cabra o leches vegetales.

La fermentación de la lactosa en ácido láctico es lo que le da esa textura tan esponjosa que carazteriza a los yogures. Suelen ser mejor recibidos por la mayoría de los paladares y la gran cantidad de comidas y sabores que pueden añadirse al yogur lo hacen muy apetitoso en cualquier momento del día. Pero (más…)

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3 diciembre 2014