Cosas que no sabías sobre los yogures
¿A quién no le gustan los yogures verdad? El yogur es un alimento muy consumido en España y constituye el postre de muchas personas en su dieta, sobre todo después de cenar o a media mañana. El yogur es un alimento obtenido a partir de una fermentación láctica de la leche, los más consumidos son los que se elaboran a partir de la leche de vaca, aunque en la actualidad podemos encontrar yogures de soja, de leche de oveja, de leche de cabra o leches vegetales.
La fermentación de la lactosa en ácido láctico es lo que le da esa textura tan esponjosa que carazteriza a los yogures. Suelen ser mejor recibidos por la mayoría de los paladares y la gran cantidad de comidas y sabores que pueden añadirse al yogur lo hacen muy apetitoso en cualquier momento del día. Pero (más…)
