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¿Qué es lo mejor para tus huesos?

Hoy vamos a pegarle fuerte al tema de los huesos y a romper muchos de los esquemas impuestos por la sociedad y las autoridades sanitarias. Llevaba tiempo queriendo explicar cuáles son esos mecanismos que están relacionados íntrinsecamente con el hueso y una buena salud del mismo. Como bien sabéis, según la publicidad y la información que vemos por la mayoría de las revistas y medios de comunicación, lo mejor que hay para nuestros huesos es tomar calcio, vitamina D, leche, yogures, almendras, etc. Para nada desacertado, pues todos esos alimentos son realmente buenos para los huesos, pero desde mi experiencia y opinión personal, es lo menos importante. Recordamos también que […]


¿La lactosa es mala?

A pesar de que hay muy buenos artículos relacionados con el tema de la lactosa, quería aportar mi granito de arena sobre este azúcar tan conocido y que tanta controversia ha generado en la mayoría de los consumidores. Evidentemente, la lactosa no es mala, todo lo contrario, tiene un papel biológico muy importante. El problema es que el marketing y las declaraciones negativas que muchos profesionales de la salud le han achacado, han servido para demonizar la lactosa de forma increíble, y como consecuencia también, la leche. Ya he dejado claro en muchos artículos cuál es mi opinión sobre el consumo de lácteos, pero el enfoque holístico que me caracteriza […]