Enfermedad de Mcardle y ejercicio

Otra más de las muchas enfermedades raras que podemos encontrarnos hoy en día, la enfermedad de Mcardle tiene un impacto bajo en la población española, afecta a 1 de cada 5000 personas y es autosómica recesiva, es decir, se tienen que presentar dos copias de un gen defectuoso para provocar la enfermedad. (más…)

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Natamicina: conservante desconocido

Va siendo hora querid@s compañer@s de que nos vayamos acostumbrando a conocer los principales aditivos que encontramos en el mercado y que ensucian e invaden nuestros alimentos innecesariamente. Poco a poco iré incluyendo más conservantes como el que vengo a traeros hoy, denominado natamicina, (más…)

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