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¿Qué es la leche ultrapasteurizada?

Para l@s que no lo hayáis leído, os dejo aquí el artículo anterior donde se hablaba de la leche pasteurizada. En este, como dije vamos a hablar de la ultrapasteurizada o leche UHT. La UHT representa el mayor porcentaje de consumo en la actualidad, con alrededor de un 95% sobre todas las leches. Aunque la leche pasteurizada no es tan agresiva, ya que el proceso térmico no superaba los 100 grados, también presentaba


¿Qué es la leche pasteurizada?

Debido a la extensa cantidad de temas que se pueden abordar respecto a la leche, he creido oportuno dedicar este artículo a hablar sobre la leche pasteurizada, o para entendernos mejor, la que suelen vender en los supermercados y centros comerciales. Sin meternos en los problemas que puede ocasionar el consumo de lácteos, (que como bien sabéis, no estoy a favor de ellos) ya que no es el objeto de este artículo, voy a explicar algunos