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5 beneficios para la salud de los hongos comestibles

Un nuevo día y nos enteramos de un nuevo alimento que es saludable, pero esta vez se trata de algo que la mayoría de nosotros come de manera regular. Hablamos, ni más ni menos, del humilde hongo. De acuerdo a un estudio realizado por la Universidad Estatal de Pennsylvania, los hongos comestibles contienen niveles inusualmente altos de dos importantes antioxidantes, la ergotioneina y el glutatión. Los científicos aseguran que dichos compuestos pueden ayudar a proteger el cuerpo contra las dolencias típicas de la vejez como el cáncer, las enfermedades coronarias e incluso la enfermedad de Alzheimer. Ventajas de consumir hongos comestibles Desafortunadamente, no consumimos con suficiente frecuencia las variedades que […]


Hongos en el aire – Tu salud en juego cada segundo

Resumen: Cuando se habla de contaminación medioambiental inmediatamente pensamos en la polución de los automóviles y fábricas. En cambio, existen multitud de xenobióticos esparcidos en el aire que ponen a prueba nuestra salud en todo momento. Los hongos tienen una alta prevalencia en el medio ambiente, algunos de ellos son termotolerantes y pueden colonizar el ser humano. En los cambios de estación y en algunos hospitales, la aparición de asma y diferentes enfermedades respiratorias está causada en un 80 por ciento por culpa de los hongos. Los hongos son omnipresentes En tu escritorio, en el rincón del salón, al lado de tu ventana, en casa de tu vecino, en el […]


Romero para eliminar infecciones de orina

Resumen: Rosmarinus officinalis, conocido en español como romero, ha resultado ser una planta muy eficaz para combatir y neutralizar las infecciones de orina provocadas por microorganismos de origen bacteriano. Las vías urinarias son un excelente sitio para que cientos de bacterias y hongos se asienten en ellas. La introducción de aceites esenciales de Rosmarinus officinalis, en cápsulas o como acompañante de las comidas, por sus propiedades antibacterianas, son una herramienta indispensable en la lucha contra las infecciones de orina. ¿Por qué el romero es tan útil? Son inumerables las propiedades de esta asombrosa hierba, sin embargo, la razón por la que he querido traerla al blog es porque es sorprendentemente efectiva […]


¿Es la mantequilla buena contra los parásitos?

Si has decidido leer el artículo es porque piensas que seguramente la mantequilla es buena para mantener a raya a los cientos de parásitos que están deseando colonizar nuestro intestino. No te defraudaré. La mantequilla ha sido… Repudiada, odiada, acusada de favorecer el exceso de triglicéridos en sangre, aumentar el colesterol y sobre todo engordar. En cambio, nadie se ha parado a pensar sus desconocidos beneficios y que un consumo regular de la misma, podría sernos de gran ayuda para mejorar la salud de nuestro intestino. Muchos son los médicos que desaconsejan consumir grasas saturadas en la dieta, especialmente el exceso. Yo me doy por aludido también, pues cuando inicie […]


Alzheimer y hongos

¡Qué pesado soy con los hongos! ¿Verdad? Y tengo que serlo queridos/as lectores/as. Los hongos están involucrados como he dicho cientos de veces, en prácticamente casi todas las enfermedades. Que sean los culpables de todas no, lógicamente. Sin embargo siempre guardan alguna relación. En este artículo hablaremos de la relación, valga la redundancia, que tienen los hongos con la aparición de enfermedades degenerativas, especialmente del alzheimer. De este tema se habló hará unos dos años, es más, provocó cierta controversia en algunos especialistas en psicología y genética, que se piensan que todo tiene que ver con los genes y la edad. No señor, los hongos están ahí, al igual que […]


Xilitol – Edulcorante antihongos

Ya sabéis que los hongos significa uno de mis temas favoritos, sino el que más. Hoy quiero traeros buenas noticias acerca de los edulcorantes, o pseudoedulcorantes mejor dicho. El xilitol es uno de ellos y ha demostrado fielmente tener un beneficio escondido que muy pocos conocen. Se trata nada más ni nada menos que de sus propiedades antifúngicas, o antihongos, como he puesto en el título para que nos entendamos todos. En principio sabemos que los edulcorantes no tienen nada bueno, pero es que el xilitol, a pesar de que se incluya en este grupo, no lo es verdaderamente. En primer lugar porque el xilitol posee un apreciable valor calórico […]